小麦粉よりヘルシー?全粒粉

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小麦粉よりヘルシー?全粒粉

小麦粉よりヘルシー?全粒粉を使ったレシピ

 

皆さんは、自宅でパンなどを作るとしたら、小麦粉を使いますよね。

 

ダイエット向けのパンを作るんでしたら、全粒粉がおすすめです。

 

 

全粒粉とは、正確にいうと小麦粉の一種です。

 

ですが、小麦粉は、小麦の胚乳だけを粉として作ったものです。

 

それ比べて、全粒粉は小麦の胚乳だけでなく、表皮、胚芽をすべて粉にしたものになります。

 

 

 

なので、小麦粉に比べて、栄養価が高く、食物繊維の量も多いです。

 

基本、皮は栄養価が高いと言われてますよね。

 

食物繊維は腹持ちがよくなるので、ダイエットには嬉しいですよね。

 

全粒粉のカロリーは脂肪分を多く含むため、小麦粉より少し高いです。

 

 

 

なのに、なぜダイエットに向きなのかということを説明します。

 

GI値が低い

 

それはGI値が低いからです。

 

GI値が低いものは血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、脂肪をためにくいと言えます。

 

なので、ダイエット向きです。

 

 

GI値についての詳しい説明はこちら。
カロリーよりも大切?GIっていったい何?

 

小麦粉や薄力粉の代わりに

 

小麦粉で作れるものはたいてい作れます。

 

パン、ワッフル、パンケーキなど色々なものが作れます。

 

小麦粉の代わりに作ってみるとよいでしょう。

 

 

 

ヘルシーにしたい方は全粒粉の量と小麦粉の量を調整してみてもいいですね。

 

ただ、全粒粉は口当たりが薄力粉に比べてよくないので、そこだけは注意したほうがいいかもしれません。

 

 

 

オーブンで焼いてもいいですが、ホームベーカリーを使うともっと手軽です。

 

料理が苦手な方でも、安心です。

 

 

人によって使いたいことも、作りたい量も、予算も違うので、レビューなどを参考にしてお好みのものを見つけてみてください。

 

おすすめレシピ

 

cookpadのレシピを見ていて、素晴らしいレシピだと思ったものを紹介させていただいています。

 

パン、ワッフル、パンケーキなど色々種類があるので、別々に紹介していきたいと思います。

 

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ワッフル

 

ワッフルメーカーが必要ですが、短時間で作りたいときに最適です。

 

 

Cpicon バターも砂糖も不使用の全粒粉豆乳ワッフル by ジャン=リュック

 

 

 

この世のヘルシーを詰め込んだようなワッフルですね。

 

材料を工夫すれば、どんなものでもヘルシーにできるんですね。

 

見た目が白くて、おいしそうです。

 

 

 

余ったら、冷凍しておけるそうなので、前日に作って、朝暖めて食べて便利ですよね。

 

 

 

ワッフル自体が甘くないということなので、甘めじゃないアレンジ出来ますよね。

 

あのくぼみにちょっとずつ調味料を載せたら、また違った楽しみ方が出来そうですね。

 

 

 

家にワッフルメーカーがある方は試してみることをおすすめします。

 

 

パン

 

 

ホームーベーカリーで出来る手軽なパンのレシピがあったので紹介させていただきます。

 

 

Cpicon 測り不要!全粒粉100%低GI HBパン by 383838san

 

 

 

すべて全粒粉で作ったパンなので、絶対ヘルシーですよね。

 

市販のものは、口当たりをよくするために、全粒粉に薄力粉などが加えられたものが多いですからね。

 

 

レシピで塩を加えているので、そのまま食べてもほんのり塩味がするようです。

 

甘いパンもいいですが、こういうパンも食べたくなりますよね。

 

男性はこういうパンの方が好きだという方は多いのではないでしょうか。

 

 

 

手軽に自宅でパンを作ってみてはいかがでしょうか。

 

 

パンケーキ

 

ヘルシーでおいしいパンケーキのレシピがあったので紹介させていただきます。

 

Cpicon 5分でヘルシ??豆乳バナナパンケーキ? by isacoco

 

 

 

卵、乳製品、白砂糖不使用で作れるのが嬉しいですよね。

 

ヘルシーな朝ごはんには最適なメニューですね。

 

 

 

フライパンで焼くだけですから、ワッフルメーカーやホームベーカリーがないという方におすすめです。

 

たまには、こういうパンケーキを自宅で作ってみるのもよさそうですね。


最後まで読んでいただいて、ありがとうございました。


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